ヤラヴァレーのワイナリー訪問記。
少しづつ進めて参ります。

若いスタッフさんたちの自由で柔らかなスタイルに
「あぁ、こんな造りもアリなんだぁ。」と、ある意味衝撃に近い感動を受けた1軒目の『JAM SHEED』に別れを告げ、
向かうは2軒目
『YERRING STATIONイエリング ステーション』
じつはこの2軒、お隣同士のご近所さん。

ですが…

まずは受付。

趣きある建物。


敷地内をヘリコプターが離発着してる(o_o)


一般の方も試飲したりワインを買ったりするセラードアが完備されてる


こんな20L（Nabuchodonnsorナビュコドノゾールと呼びます）も飾ってある！もちろん、飲めます！

まるで リゾートホテルのエントランスみたい(*ﾟ▽ﾟ*)

そう言えば、フランスのボルドーあたりは
こう言う立派な建物のワイナリーが多かったなぁ。

1軒目のジャムシードとは違うなぁ（笑）




こちらのワイナリーは、この度ワインを取り扱う事になったので、しっかりとご挨拶( ´ ▽ ` )
『日本流』の堅苦しい名刺交換を冗談まじりに。
「えー？両手で貰わないとダメなの？
裏にメモしちゃダメなの？」と驚いたご様子（笑）


インポーターさんやガイドさんが予約して下さったお陰で、観光客以外の人が通される 趣きのあるテイスティングルームに案内される。
な、なんかフランスで感じた緊張感に似てる。






案内してくださったRaviさんが
この地で古くからワイン造りをしてきた歴史や、「ヤラ川」からの恵みを存分に受けたテロワールについて丁寧に話して下さる。

ふむふむ…

通訳のショウコさんが分かりやすく説明して下さいました！ありがとう！ショウコさん♡



そして お待ちかね、テイスティング


泡から始まり




このシャルドネ、良かった！

「畑が広いオーストラリアでは機械で一度にたくさん積むところもあるけど、
当社はハンドピックです。
ワーキングホリデーの若者たちも収穫を手伝ってくれます。」
との事。
つい先日 イチゴ収穫のファーム仕事を終えてきたムスメには何だか身近なお話。

樽香は「not toasty too much」
あまり樽に頼らずに。
まだ若いから2025年くらいが飲み頃だとか。



そして


最後はやっぱり、オーストラリアで最も栽培される黒ブドウ『shrazシラーズ』2016年のプルミエクラス(๑˃̵ᴗ˂̵)


メモメモ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

エレガントでなめらかで、
「love it」と言ったらRaviさん とっても喜んでました。


そこから 醸造設備や


樽貯蔵庫

でーっかい樽！





使用するのは フレンチオークだとか。


お茶目なRaviさん♡

地下に備えた貯蔵庫なので
冷房設備を使わなくても 一年中15℃前後。

だいたいこの季節の外気温と同じくらい。（日本の3月、少しずつ春めく頃と同じでしょうか。）


独自の樽の甘やかな香りとヒンヤリとした空気。これもやっぱり、来なきゃ感じられないもの。



最後は、畑をバックに記念撮影


Raviさん、ありがとうございました！
YERRING STATIONのワイン、日本のお客様にも飲んで頂けるよう、一生懸命オススメしますね！


まだまだこれから伸びてゆく若くて自由なスタイルと、伝統とヤラヴァレーを背負って立つ一流のかしこまったスタイル。
両極を見られれた貴重な体験でした。


さてさて、次なるワイナリーに向かいます！

……
あれ？ちょっと待って？
Raviさんに日本酒のお土産渡すの、忘れたー！
ごめんなさいRaviさん！

このお酒は、日本酒大好き、ガイドをご担当下さったジュリアンの手に…
もちろんジュリアンの分もあったのだけど
1本増えて
それはそれは喜びましたとさ（爆笑）